Chocolate Casa Crespo

El chocolate es la mejor forma de sentir placer con un bocado. Su olor atrapa tu alma; concha dura, recia, y que al lograr abrirla, sus semillas como pócimas te jalan al ancestral aroma maya, (ó un poco más antes de ellos). De un color café como las pieles indias de los guerreros, te seducen desde tu boca. Hijo predilecto (el cacao), siempre vistió la gallardía que era la mejor defensa de decirle a la noche cuanto se le quería.

 

En ese tiempo mercaban su cuerpo café como moneda de cambio entre todos los que pudieran pagar sus alimentos, sus vestimentas, sus tocados, y todo lo justo y necesario para su diario vivir.

 

El cacao inundaba la selva toda, desde el amanecer hasta cuando los grillos dejaran de cantar. Un buen amanecer era el cacao junto a los pies de alguien.

 

Y más si los pies eran de un noble, emperador o guerrero nato. El cacao. De nombre robusto.

Limpio. Hechura de un Dios que no se le conoce su cuerpo, ni su don, que pagaba su justa deidad, agregando maíz para saber otra degustación mezclada con miel o vainilla.

 

El cacao se volvió un mestizaje al paladar. Una castellana mordida con avellanas y otras especies urgidas sin ton ni son. La tierra no venía siendo la misma aquí y allá en el otro lado del mundo. Los que llevaron el placer en semillas cafés a la Nueva España se sorprendieron. El efecto causó un deseo diferente. Los Reyes de ésa España encontraron el remedio a su pesar.

 

Cansados de ellos mismos, se dedicaron a usarlo por puro placer, sin piedad, sin llegar a nada. Hoy, hay quien se tienta el paladar en un frío mixteco y junta sus manos en el anochecer (haciendo una reverencia al pasado), para continuar ése pasado.

De mirada mixteca, de continuar pausado. Oscar inventa o reinventa, el calmado deseo de que sepas bajo tu propio riesgo, los placeres hechos a base de cacao. Un poco de poleo por allá. Un poco de chile aquí.

 

Más de vainilla por favor. Se puede menos de amor?. Así me imagino cada tableta de chocolate que Carrizosa crea. Es Septiembre ya. Las tempestades han pasado. La luna no se vé. Afuera hay una quietud negra. Adentro huele a cacao fermentado. Es hora de ir a Casa Crespo. Es hora de probar lo que probaban los nobles…los emperadores… los guerreros….

 

Japo Meixueiro

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Puntos de Venta

Casa Crespo

Casa Crespo
Jacobo Dalevuelta 200
casi esq Reforma, junto a jardín Conzatti
68000 Oaxaca, Oax.
(951) 688 1799

Restaurante La olla


Reforma 402
Col. Centro Oaxaca, Oax.
Tel. (951) 516 6668

Casa de Sierra Azul

Miguel Hidalgo 1002
Centro, 68000 Oax
Teléfono:(951) 514 7171

Azul Condesa

Nuevo León 68
Col. Hipódromo Condesa México, D.F.
Tel. (55) 5286 6380

Azul Histórico

Isabel La Católica 30
Centro Histórico México, D.F.
Tel. (55) 5510 1316

Café O

Calle Monte Líbano 245
Lomas de Chapultepec México, D.F.
Tel. (55) 5520 9227

KKO Chocolatería


Calle: Matamoros 12 Col. Centro Tlaquepaque, Jal
Tel. (33)33311573

Las Tlayudas

San Luis Potosí 13
Col. Roma Norte México D.F.
Tel. (55) 6379 2494

Del Angel Vinos y Quesos

Madero 41 local B
Col. Centro Querétaro, Qro.
Tel. 442 212 30 11

La Calavera Mezcalera

Av Convento de Santa Mónica 126
Tlalnepantla, Edo de México
Tel. (55) 3120 4933

Sabores Chocolates

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Ánis - 

 

Semidulce 50% Cacao


Contiene 2 tablillas 100 Grs


Chipotle - 

 

Semidulce 50% Cacao


Contiene 2 tablillas 100 Grs


Jamaica - 

 

Semidulce 50% Cacao


Contiene 2 tablillas 100 Grs


Clavo - 

 

Semidulce 50% Cacao


Contiene 2 tablillas 100 Grs


Vainilla - 

 

Semidulce 50% Cacao


Contiene 2 tablillas 100 Grs


Café - 

 

Semidulce 50% Cacao


Contiene 2 tablillas 100 Grs


Chile Guajillo - 

 

Semidulce 50% Cacao


Contiene 2 tablillas 100 Grs


Jengibre - 

 

Semidulce 50% Cacao


Contiene 2 tablillas 100 Grs


Tradicional - 

 

Semidulce 50% Cacao


Contiene 2 tablillas 100 Grs


Amargo - 

 

Amargo 80% Cacao


Contiene 2 tablillas 100 Grs


Cedrón - 

 

Semidulce 50% Cacao


Contiene 2 tablillas 100 Grs


Chile MIxe - 

 

Semidulce 50% Cacao


Contiene 2 tablillas 100 Grs


Pericón - 

 

Semidulce 50% Cacao


Contiene 2 tablillas 100 Grs


Poleo - 

 

Semidulce 50% Cacao


Contiene 2 tablillas 100 Grs


Chile Ancho - 

 

Semidulce 50% Cacao


Contiene 2 tablillas 100 Grs


Naranja - 

 

Semidulce 50% Cacao


Contiene 2 tablillas 100 Grs


Pimienta - 

 

Semidulce 50% Cacao


Contiene 2 tablillas 100 Grs


Rosita Cacao - 

 

Semidulce 50% Cacao


Contiene 2 tablillas 100 Grs


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Pedidos y ubicación

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Casa Crespo

Jacobo Dalevuelta 200 casi esq Reforma, junto a jardín Conzatti, Centro
68000 Oaxaca, Oax. México
tel. 951 688 1799
oscar@casacrespo.com

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